毎週水曜日の更新
こんにちわ、ささゆりです。
お弁当…作るのが好き？食べるのが好き？
今回は、お弁当について書きます。
子供の頃、運動会のたびに母が、手巻き寿司、いなり寿司、おこわなどをつくって、重箱に詰めてくれました。
蓋をあけて食べるのがとても楽しかった思い出があります。
就職してからは、毎日お弁当作って出勤。
結婚してからは、主人と義父のお弁当。
宿の仕事をしていると、時々お弁当の注文が入ります。
仕事として作ることは、責任があります。
時間を守り、衛生面、予算、見た目、味付けなど考えることが色々あります。
ビジネスで長期滞在の方のお弁当は、品数少なくてもボリュームのあるものに。
お弁当だけ注文の場合は、品数も多く、色、味のメリハリ。
煮る、揚げる、焼くなど、調理法のバランスを考えながら作ります。
できるだけ冷めないように時間を逆算して作るので、最後の詰めの段階は、忙しい忙しい
焦る〜
私にとって一番苦しい時間です
でも、詰め終わり、並べてみると、うんうん、いい感じ
と、自己満足
あとは食べてからのお客様の感想ですね…これはかなり気になる。
結局は、楽しんで作っている自分に気がつきます。
そう、お弁当は楽しいです
余分に作って、実家の母にも届けます。
スーパー、コンビニのない奈川。
いつか役に立てるようなことに繋げたらという思いと、そこまではできないかなという思い。
まあ、とりあえず私はお弁当作りは好きなんだなあということで、お話はおしまいです
【更新頻度】毎週水曜日＋伝えたいことがあるとき
